Taça Degradê (Mousse Três Chocolates)

Para o primeiro mousse:

300 g de chocolate meio amargo derretido

100 ml de creme culinário ou creme de leite 

1 colher (chá) de café solúvel 

200 ml de chantilly batido em ponto bem firme

Mousse 2:

300 g de chocolate ao leite derretido

100 ml de creme culinário ou creme de leite 

200 ml de chantilly batido em ponto bem firme

Mousse 3:

300 g de chocolate branco derretido

100 ml de creme culinário ou creme de leite 

200 ml de chantilly batido em ponto bem firme

Cobertura e base:

300 ml de chantilly batido em ponto firme

200 g de cookies picados 

Modo de preparo

Mousse 1:

Misturar todos os ingredientes dentro de saquinho especial para chocolate descartável. Reserve.

Mousse 2:

Misturar todos os ingredientes dentro de saco descartável. Reserve.

Mousse 3:

Misturar todos os ingredientes dentro de saco descartável. Reserve.

Cobertura e base:

Colocar o chantilly em manga de confeitar com bico per lê. Cobrir a taça e polvilhar com os cookies

Montagem:

Em uma taça de acrílico ou vidro, colocar 01 colher (sopa) de biscoitos tipo cookies picados em seguida aplicar a mousse 1, depois a mousse 2 e a mousse 3. finalizar com chantilly trabalhando com o bico bolinhas bem pequenas.

Fonte: http://www.saborosogostinho.com.br/2011/12/taca-degrade-mousse-tres-chocolates.html