Surpresa de frango
Tempo de Preparo: 45 minRendimento:20
porções
Receita
enviada por: Maria Ap S da Silva
Ingredientes:
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1 peito de frango cozido com 1 tablete de caldo de galinha
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2 kg de batatas cozidas em 2 litros de água e sal a gosto
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200 g de mussarela
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1 molho de tomate pronto
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1 colher (sopa) de margarina
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1 caixa de creme de leite
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1/2 pimentão vermelho
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1 dente de alho
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1 cebola
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salsinha a gosto
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azeitonas picadas a gosto
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sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
1. Refogar
por uns 5 minutos, o pimentão, alho, cebola picadinha, depois acrescer o frango
desfiado, o molho de tomate, salsinha, azeitonas, sal e pimenta e deixar apurar
um pouco, reserve
2. Fazer
um purê com a batata, misturando a margarina e o creme de leite, reserve
Montagem do prato
1. Em um
refratário espalhar metade do purê de batata, por cima colocar todo o refogado
de frango e cobrir com a outra metade do purê de batata e por cima de tudo
cobrir com a mussarela
2. Levar
ao forno pré aquecido até derreter a mussarela, mais ou menos 15 minutos
