Delícia de abacaxi

Ingredientes

• 1 abacaxi
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 l de leite
• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de maisena

Modo de preparo:

1. Descasque o abacaxi e pique em pedaços pequenos
2. Leve a fogo para cozinhar com o açúcar reservado, após cozido escorra e reserve
3. Em uma panela leve ao fogo o leite condensado o leite a maisena e as gemas reserve a clara, mexa sempre para não empelotar até que fique em ponto de mingau
4. Despeje o creme sobre o abacaxi reservado em seguida na batedeira bata as claras com duas colheres de açúcar até ficar no ponto de suspiro, misture o creme de leite sem soro na clara em neve e cubra o doce reservado
5. Se quiser polvilhe coco ralado sobre a sobremesa
6. Deixe esfriar e leve ao congelador por aproximadamente 4 horas

http://www.tudogostoso.com.br/receita/15688-delicia-de-abacaxi.htm