Frango com arroz

Ingredientes:

– 2 colheres de sopa de óleo;

– 1 cebola picada;

– 1 xícara de molho de tomate;

– 3 xícaras de frango cozido ou assado desfiado;

– sal a gosto;

– pimenta do reino a gosto;

– folhas de manjericão fresco;

– 4 xícaras de arroz cozido; (sobras)

– 1 xícara de batata palha;

– 200g de creme de leite;

– 2 ovos;

– 200g de requeijão cremoso;

– 1 xícara de mussarela ralada;

– parmesão ralado a gosto;

Modo de Preparo:

Numa panela aqueça o óleo e doure a cebola.

Junte o molho de tomate, o frango e tempere com o sal, a pimenta e o manjericão. Refogue por uns 3 minutos.

Num refratário médio/grande, levemente untado, coloque uma camada com metade do arroz, depois o frango refogado com molho, depois a batata palha e por último o arroz restante.

Para a cobertura, coloque no liquidificador e bata, o creme de leite, os ovos e o requeijão. Espalhe então sobre a última camada de arroz.

Polvilhe com os queijos e leve ao forno preaquecido em temperatura alta – 220ºC , por uns 10 ou 15 minutos.

Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

Fonte: Revista Ana Maria – Delícias da Fazenda.

Bolo integral de banana

Ingredientes

• 4 ovos inteiros
• 6 bananas caturra cortadas em rodelas
• 1/2 xícara de chá de óleo de canola
• 1/2 xícara de leite desnatado
• 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
• 1 xícara de chá de aveia
• 2 xícaras de chá, não muito cheias, de açúcar mascavo.
• canela para salpicar
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

1. Bata todos os ingredientes no liqüidificador com apenas 1 banana, coloque em forma untada com óleo e farinha
2. Ponha as rodelas de banana sobre essa massa e salpique com canela
3. Assar em forno pré-aquecido, a 180° por aproximadamente 50 minutos

Esta receita está disponível na página
http://www.tudogostoso.com.br/receita/128-bolo-integral-de-banana.h

FILÉ DE PEIXE ASSADO

Ingredientes

• 500 g de filé de peixe (tilápia, saint peter ou outro)
• 4 batatas grande descascada em rodelas de 0,5 centímetro de espessura
• 2 tomates picadinhos
• 1/2 pimentão(se ele for grande)
• 1 cebola média picada em cubos
• 1 colher (sopa) cheia de alcaparras
• Cheiro verde a gosto
• Coentro a gosto (opcional)
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 1 dente de alho (pequeno) bem espremido
• Azeite a gosto

Modo de preparo:

1. Tempere o filé de peixe com sal e alho e reserve
2. Misture o tomate, cebola, pimentão e alcaparras e tempere com um pouco de sal e junte o cheiro verde e coentro
3. Reseve
4. Unte um refratário com azeite, e forre com as batatas cruas
5. Cubra as batatas com o peixe e por cima distribua a mistura do tomate
6. Regue com bastante azeite e leve ao forno por mais ou menos 30 a 40 minutos
7. Quando secar o líquido que acumula no fundo da forma quando está assando e ficar dourado está pronto
8. Sirva com arroz intergal ou branco, é uma delícia!

Esta receita está disponível na página
http://www.tudogostoso.com.br/receita/109052-file-de-peixe-assado.html

Receita de Tomate recheado com frango

Ingredientes

• 4 tomates maduros, firmes e grandes
• 1 xícara (chá) de sobras de frango desfiado
• 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
• 4 colheres (sopa) de azeitona preta picada
• Sal, pimenta do reino e salsa picada a gosto
• 1/2 xícara (chá) de batata palha

Modo de preparo

• Corte uma tampa dos tomates e retire a polpa com uma colher, com cuidado para não furar.
• Corte outra tampa pequena do lado contrário, sem furar, para que o tomate pare em pé.
• Em uma tigela, misture o frango, o requeijão, as azeitonas, sal, pimenta e salsa e recheie os tomates.
• Coloque em uma assadeira e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos.
• Polvilhe com a batata palha e sirva.

Rendimento:4 porções

Tempo de preparo:30minutos

https://www.comidaereceitas.com.br/legumes-e-verduras/tomate-recheado-com-frango.html

Receita de Pavê de coco ralado

Por Francisca Matias

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de creme de leite
• 300g de coco ralado
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 500g de biscoito de maisena
• 1xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

• Em uma panela, misture o leite condensado, metade do creme de leite e coco ralado (reserve um pouco para decorar).
• Leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar ligeiramente.
• Misture o chocolate em pó até ficar homogêneo e reserve.
• Umedeça os biscoitos no leite.
• Em um refratário, monte camadas alternadas de biscoitos umedecidos e do creme reservado.
• Na batedeira, bata o creme de leite restante e o açúcar até ficar cremoso e despeje sobre o pavê.
• Decore com o coco ralado reservado e leve à geladeira por 3 horas antes de servir.

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 20 minutos

Tempo de descanso: 3 horas

https://www.comidaereceitas.com.br/paves/pave-de-coco-ralado.html