Pepperoni na massa pan: a clássica

Você é fã daquela massa de pizza bem gordinha, que mais parece um pão recheado? Então saiba que o segredo para fazer a pizza ficar assim está bem no nome: pan é frigideira em inglês. Para atingir o nível de fofura ideal na massa, você vai precisar fazer o seguinte:

1. Misture 350ml de água morna com um sachê (mais ou menos 10g) de fermento biológico seco e espere uns 5 minutinhos até que a mistura comece a ficar meio espumosa.
2. Em outro recipiente, misture 500g de farinha com 1 colher de chá de sal e adicione a água com o fermento.
3. Bata na batedeira com o gancho de massa ou sove em uma superfície untada com azeite por uns 10 minutos ou até a massa ficar mais lisa — ela vai continuar bem grudenta, mas não coloque mais farinha!  
4. Deixe crescer por pelo menos 1 hora ou até dobrar de tamanho.
5. Depois, pegue a massa, jogue-a em uma superfície com farinha e divida-a em 4 partes (vai murchar bastante, não se assuste). Se quiser, dá para fazer uma pizza só e guardar o restante na geladeira por 3 dias ou no freezer por 1 mês.
6. Coloque um pouco de azeite em uma frigideira (fora do fogo!), pegue uma bolinha da massa e passe no azeite dos dois lados, espalhando com os dedos para cobrir toda a superfície.
7. Espere mais 1 hora até a massa crescer de novo e, depois desse tempo, estoure as bolinhas de ar muito grandes com os dedos.
8. Ligue o forno no mais alto possível e deixe-o pré-aquecendo. Enquanto isso, leve a frigideira ao fogo baixo e espere até que o fundo da massa fique douradinho. Depois, retire do fogo e passe a massa para uma tábua para rechear.
9. Agora vem o melhor: cubra a massa com molho de tomate, muçarela ralada epepperoni a gosto. Se quiser, salpique um pouco de orégano e até parmesão por cima.
10. Por fim, se quiser que a massa fique bem crocante, pode levar ao forno direto sobre a grade mesmo. Se preferir uma pizza mais macia, pode voltar com ela para a frigideira ou um tabuleiro. Agora é só esperar o queijo derreter e deliciar-se com a sua massa pan caseira!

http://www.guiadasemana.com.br/restaurantes/galeria/quer-saber-como-fazer-pizza-em-casa-confira-7-receitas-imperdiveis

Fonte: 

HOT HOLL FÁCIL DE CREAM CHEESE

*Receita do Restaurante Ten Kai
Ingredientes
Roll
1 folha de alga desidratada (nori)
1 posta média de salmão
1 colher (sopa) de cream cheese
1 colher (sopa) de cebolinha picada bem fina
Farinha de trigo para empanar (o quanto baste)
Massa para fritar
1 ovo
500g de farinha de trigo
Água potável (o quanto baste)

Modo de preparo
Corte o salmão em fatias bem finas e compridas. Pique a cebolinha, abra a alga e coloque o salmão. Em seguida, acrescente a cebolinha e o cream cheese. Enrole e passe na farinha de trigo, depois na massa e frite em óleo quente até ganhar coloração dourada. Depois é só cortar os rolinhos e servir!



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Fonte: 

YAKISSOBA

Ingredientes
1 pacote 500g de macarrão para yakisoba
½ couve-flor média
½ brócolis japonês
1 cebola grande
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
1 bandeja de cogumelo paris
½ kg de filé ou alcatra
½ kg de peito de frango
1 bandeja de cogumelos (shiitake ou shimeji)
Molho pronto para yakisoba
Óleo de soja
Óleo de gergelim.

Modo de preparo
Cozinhe o macarrão e escorra. Refogue a carne bovina cortada em tiras com o peito de frango em cubos. Acrescente às carnes o molho pronto para yakisoba, conforme as instruções do fabricante. Reserve. Coloque o macarrão que já está cozido em uma panela wok (pode ser uma frigideira grande) com um fio de óleo. Deixe o macarrão fritar em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que fique crocante e corado e depois coloque-o na travessa em que será servido. Regue o macarrão com um pouco de óleo de gergelim. Vá refogando os legumes já cortados, um tipo de cada vez. Frite-os rapidamente, apenas o suficiente para que murchem um pouco, mas ainda estejam crocantes. Retire os legumes e coloque-os sobre o macarrão, uns sobre os outros, espalhando de forma a ficar com aspecto bonito. Por fim, despeje o molho que já está com as carnes por cima de tudo e sirva bem quente.

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Fonte: 

BRIGADEIRO DE MILHO VERDE

Ingredientes400g de leite condensado
15g de margarina
395g de milho verde
75 ml de leite integral
Forminhas de papel para brigadeiro

Modo de Preparo: 
Bata o milho verde com o leite no liquidificador até dissolver totalmente o milho. Coloque em uma panela o leite condensado, a margarina e o milho. Cozinhe os ingredientes até desprender da panela. Deixe esfriar. Enrolar como o brigadeiro e coloque nas forminhas.

Fonte:http://www.guiadasemana.com.br/restaurantes/galeria/receitas-de-comidas-tipicas-de-festa-junina-para-fazer-em-casa

10 FRUTAS QUE TE AJUDAM A EMAGRECER

Banana:                      
Além de ser benéfica ao coração, a banana ainda ajuda no emagrecimento. Rica em Potássio, ela alivia o desconforto do inchaço e auxilia na eliminação do excesso de sódio no organismo.

Maçã:
Por serem antiácidas, elas ativam o fígado e dissolvem o ácido úrico, que retém líquidos no organismo. Além disso, por serem ricas em fibras, elas funcionam como esponja dentro das artérias, limpando o sangue do colesterol.

Laranja:
Rica em fibras naturais, a laranja reduz o apetite e ajuda a regular o funcionamento do intestino, diminuindo o colesterol.

Morango e frutas vermelhas:
O morango é super rico em vitamina C, polifenóis, flavonóides e ácido elágico, substâncias essas que aceleram o processo de eliminação das toxinas acumuladas no fígado e no intestino, melhorando o funcionamento do organismo como um todo. 

Abacaxi:
Além de ser um alimento diurético, o abacaxi facilita a digestão e desobstrui o fígado.

Mamão:
O mamão é extremamente rico em fibras, propriedades que auxiliam no trânsito intestinal e regulam os níveis de colesterol.

Limão:
Por ser rico em pectina, propriedade que ajuda a moderar os desejos exagerados de comer, o limão é um ótimo amigo para perder peso. Além disso, ele ainda ajuda a eliminar as toxinas do trato digestivo, eliminando assim os materiais indesejados do corpo.

Melancia:
Além de hidratar o corpo, a melancia também inibe a fome. Sem contar que ela possui poucas calorias (33 kcal para cada 100 g).

Pera:
Além de ser rica em fibras, a pera permanece por mais tempo no estômago, eliminando as substâncias que fazem mal ao organismo.

Abacate:
Mesmo sendo bastante calórico, o abacate também é benéfico à saúde. O consumo regular desta fruta ajuda a reduzir os níveis de colesterol e eleva o HDL, conhecido como colesterol bom. 

Fonte: http://www.guiadasemana.com.br/bem-estar/noticia/10-frutas-que-te-ajudam-a-emagrecer

TORTA SALGADA DE MILHO VERDE

Ingredientes
2 ½ xícaras (chá) e 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
150 g e 2 colheres (sopa) de margarina
1 ¼ de xícara (chá) de leite
1 ovo
3 latas de milho verde
1 cebola pequena picada
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo
Em uma tigela, coloque 150 g de margarina, o ¼ de xícara (chá) de leite, o ovo, o sal e misture, aos poucos, 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo. Trabalhe a massa com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea e lisa. Faça uma bola e reserve. Prepare o recheio: no liquidificador, bata 1 xícara (chá) de água da conserva de milho e duas latas de milho escorridas até formar um purê. Passe na peneira. Em uma panela, aqueça o restante da margarina e refogue a cebola. Junte 3 colheres (sopa) de farinha de trigo, toste um pouco e acrescente 1 xícara (chá) de leite. Mexa rapidamente para não empelotar, junte o purê de milho peneirado, o milho restante, sem a água, e o queijo. Cozinhe em fogo baixo até engrossar e deixe esfriar. Com a massa, forre o fundo e as laterais de uma forma média de aro removível. Espalhe o recheio e asse no forno, preaquecido, a 200 ºC durante 40 minutos ou até dourar.

Fonte: http://www.guiadasemana.com.br/restaurantes/galeria/receitas-de-comidas-tipicas-de-festa-junina-para-fazer-em-casa

BOLO DE BATATA-DOCE

Ingredientes
3 gemas
2 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
250g de batata-doce cozida e amassada
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de água do cozimento da batata-doce
3 claras em neve
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo
Para preparar o bolo, bata as gemas com o açúcar e com a margarina. Em seguida, adicione a batata-doce e junte na farinha de trigo peneirada e a água, batendo bem. Depois adicione as claras em neve e o fermento em pó e misture delicadamente. Então, despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada e leve o bolo para assar em forno pré-aquecido a 200º por, aproximadamente, 30 minutos ou até dourar.

Fonte: http://www.guiadasemana.com.br/bem-estar/noticia/10-receitas-com-batata-doce

BROWNIE DE BATATA-DOCE

Ingredientes
1 unidade média de batata-doce (cozida e descascada)
1 ovo
2 colheres sopa cheia de cacau em pó
Mel a gosto para adoçar
1 xícara (100ml) de aveia em flocos finos
1 xícara (100ml) de água
1 colher de chá rasa de fermento químico em pó

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea e consistente. Unte uma forma pequena e despeje a massa. Coloque o brownie em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 25 minutos.

Fonte:http://www.guiadasemana.com.br/bem-estar/noticia/10-receitas-com-batata-doce

PUDIM DE BATATA DOCE

Ingredientes
600g de batata-doce cozida e espremida
4 ovos
2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
1 lata de leite condensado (pode ser de soja ou light)

Modo de preparo
No liquidificador bata a batata doce espremida, os ovos, o leite, a manteiga e o leite condensado. Coloque em uma forma para pudim caramelizada. Asse em banho maria, no forno pré aquecido a 200°C durante aproximadamente 1 hora. Deixe esfriar e desenforme. Sirva gelado. Calorias: 358 por porção com o leite condensado normal.

Fonte: http://www.guiadasemana.com.br/bem-estar/noticia/10-receitas-com-batata-doce

DICAS BÁSICAS PARA ACERTAR O BOLO

Muitas pessoas encontram dificuldades em fazer bolo e as vezes acabam se frustrando e nunca mais ousam tentar novamente.
Quantas vezes eu ouvi aqui e ali pessoas dizerem ”’eu não tenho mão para fazer bolo”, e a verdade é que isso não é verdade. Eu também já tive muita dificuldade e hoje em dia dificilmente erro a mão.
Porém, realmente existem algumas regras básicas para nunca errar, o tamanho da forma por exemplo, os ingredientes que devem estar sempre em temperatura ambiente, o forno que tem que ser pré-aquecido e algumas outras igualmente importantes.
Mas não se assuste, não é nada de outro mundo e são regras que podem resolver o seu problema com bolos em definitivo.
Aliás, você sabe o por quê que os ingredientes devem estar em temperatura ambiente? É porque se estiverem gelados vão inibir o crescimento do bolo.

15 QUEIXAS MAIS FREQUENTES...

1) Meu bolo cresce demais no centro e racha.
Isto acontece quando:
a) muito fermento
b) a forma é muito pequena para aquela quantidade de massa.
a) a temperatura do forno é muito alta.
2) Meu bolo fica cru no centro.
Para evitar este problema, sempre faça o teste do palito antes de retirar o bolo do forno, este teste deve ser feito sempre no centro do bolo. Empurre um palito de dente até o fim bem no centro do bolo e retire, ele deve sair limpo, este é o sinal de que o bolo esta totalmente cozido e pode sair forno.
3) Meu bolo não cresce e forma bolhas de ar na parte superior.
Pode acontecer por que:
a) o bolo demorou muito para ir ao forno.
O fermento do bolo começa a fermentar assim que entra em contato com
o líquido e por isso deve ir ao forno o mais rápido possível para desenvolver a fermentação durante o assamento.
b) o forno não estava suficientemente quente.
4) Meu bolo está cozido e ficou baixo, mas a textura é boa.
Isso acontece quando a forma de bolo é muito grande.
5) Meu bolo afundou no meio.
Existem 8 razões principais para isso acontecer:
a) a porta do forno foi aberta antes do bolo se firmar.
b) o bolo não foi ao forno assim que a mistura estava pronta.
c) fermento demais.
d) Excesso de líquido
e) Insuficiência de qualquer dos ingredientes secos
f) Excesso de açúcar ou fermento (a massa escurece)
g)Temperatura do forno alta demais
h) Mistura leve colocada em fôrma grande e funda
6) As bordas do meu bolo queimam.
Um problema e muitas razões possíveis:
a) excesso de gordura na hora de untar a forma;
b) forno muito quente;
c) tamanho de forma errado;
d) o bolo foi deixado no forno por muito tempo;
e) a gordura usada não é adequada para o cozimento.
7) Eu não consigo desenformar o bolo.
Verifique se a assadeira está bem untada.
Você nunca vai terá este problema se forrar a assadeira com papel vegetal na base e até
mesmo nas paredes.
Use um pouco de manteiga no interior da assadeira para fixar o papel vegetal.
8) Meu bolo é muito denso.
Isto pode acontecer porque:
a) durante a mistura dos ingredientes a massa foi trabalhada demais e perdeu muito ar.
b) os ovos foram adicionados muito rapidamente.
Tente incorporar bem os ovos entre uma adição e outra.
c) não foi adicionado fermento suficiente.
9) Meu bolo transbordou sobre a forma.
A forma de bolo é muito pequena.
É sempre melhor usar o tamanho da forma indicada na receita.
Se receita não indicar o tamanho da forma, evite encher mais
de três quartos da forma com massa.
10) Meu bolo queima no topo e não cozinha no centro.
Simples, forma pequena demais!
11) Um bolo "solado" (achatado)
a) Fermento vencido ou em pouca quantidade
b) Líquido em excesso ou ovos em falta
c) Pouca massa para uma fôrma grande
d) Quantidade insuficiente de açúcar
e) Mistura muito batida após inclusão da farinha
f) Excesso de farinha
12) Um bolo compacto, pesado.
a) excesso de gordura
13) O meio mais crescido e a superfície achatada
a) Fôrma colocada em grade muito alta
14) Temperatura excessiva, formando rapidamente uma crosta sobre a massa.
15) Pão-de-ló com superfície irregular/rachada
a) Fôrma pequena
b) Excesso de fermento
c) Forno quente demais
d) Massa assada em excesso


Fonte: http://www.confeitariacreative.com.br/2014/11/apostila-dicas-basicas-para-acertar-o.html

Alimentos que combatem a inflamação e a gordura no abdômen

A inflamação e a gordura no abdômen estão relacionadas. De acordo com um informativo publicado recentemente na Clínica Mayo, é comum que, com os anos, chegue um momento em que o nosso metabolismo se torna mais lento. Isso se traduz no fato de que já não iremos queimar as calorias da mesma forma como fazíamos antes, além de termos que levar em conta as alterações hormonais que favorecem a inflamação.

Podemos evitar isso? Certamente. Quando percebermos que nosso metabolismo está mudando e que estamos desenvolvendo uma tendência a acumular uma incômoda gordura no abdômen, será o momento de alterar os hábitos e incluir alguns alimentos essenciais na nossa dieta. Você se anima a colocar este plano em prática?

A inflamação e a gordura no abdômen. É possível combatê-las?

Médicos e nutricionistas estão sempre de acordo em relação a alguns aspectos que devemos ter em mente:

• Nosso corpo e nosso metabolismo vão mudando com o tempo.É comum, por exemplo, que um alimento que antes nos caía bem, agora comece a nos dar problemas. Isso nos demonstra que é muito importante estarmos atentos ao que nos cai bem e ao que não. Observe quais alimentos tendem a causar inchaço e inflamação, e a provocar, por exemplo, a retenção de líquidos. Isso é fundamental, pois nenhum corpo é igual ao outro, e as mesmas técnicas nem sempre servirão para todas as pessoas.
• Há alimentos que favorecem a inflamação e o acúmulo de gordura no abdômen, portanto devemos restringir o seu consumo desde agora: o sal, o açúcar e a lactose. Não é necessário comentarmos o quanto é importante controlar a quantidade de gorduras que ingerimos diariamente, e que devemos optar sempre por alimentos frescos ao invés de comidas congeladas e industrializadas.
• Também devemos ser conscientes de que as alterações hormonais tendem a nos inflamar e favorecer a retenção de líquidos. Por isso é imprescindível cuidar do corpo e evitar hábitos como o tabagismo, a vida sedentária e situações que provocam aansiedade e o estresse. Lidar bem com as suas emoções, praticar algum esporte e melhorar seus hábitos alimentares são atitudes chave para obter uma maior qualidade de vida e se sentir melhor fisicamente. Não é tão difícil e vale a pena!

Alimentos para combater a inflamação e a gordura no abdômen

1. Os temperos mais eficazes

São maravilhosos. Os temperos são um recurso simples e econômico para incluir em nossos pratos para evitar a inflamação e lutar contra a gordura que se acumula em nosso abdômen. Além de serem usados em nossos ensopados, pratos de arroz ou saladas, também são muito efetivos se os incluirmos em vários chás. Anote quais são os melhores temperos:

• O açafrão
• A canela
• A pimenta caiena
• O gengibre

Uma ideia muito prática é começar as manhãs com um chá medicinal à base de chá verde, pimenta caiena e gengibre. Ele vai nos ajudar a acelerar o metabolismo e a queimar gorduras, além de ser umabebida antioxidante rica em vitaminas. Se acrescentar um pouco de mel, ela será ainda mais agradável de tomar.

2. As melhores frutas

Há uma série de frutas que podem nos ajudar de forma muito eficaz a tratar a inflamação, depurar o organismo e evitar armazenar estes quilos a mais no abdômen. Como você já sabe, as frutas sempre nos dão diversas possibilidades. Podemos consumi-las em sua forma natural, fazendo um suco delicioso ou até acrescentando-as em nossas saladas. São as seguintes:

• O mamão papaia
• A maçã verde
• O abacaxi
• Os morangos
• O limão

Você já experimentou alguma vez uma salada à base de espinafre,abacaxi e nozes? É uma ótima opção para um almoço. Também não se esqueça de que, para o lanche da tarde, é ideal fazermos uma vitamina à base de morangos e suco de limão. É perfeita para desintoxicar, regular a glicose no sangue e queimar gordura. Experimente!

3. Os vegetais que mais podem ajudar

Várias verduras e legumes podem nos ajudar a combater a inflamação. Os nutricionistas sempre nos recomendam consumi-las cruas, já que, desta forma, obteremos um tipo de enzima que melhora a nossa digestão e ajuda a ativar o metabolismo. Obviamente não podemos comer todas elas cruas, por isso outra opção é cozinhá-las no vapor. Indicamos aqui quais são:

• O brócolis
• A cenoura
• A berinjela
• A alcachofra
• O espinafre
• A cebola
• Os aspargos
• O alho poró
• A beterraba
• A abóbora

4. A importância das gorduras saudáveis

 As gorduras saudáveis são imprescindíveis para o nosso organismo e a nossa saúde. Elas cuidam de nosso coração, reduzem o colesterol ruim e combatem a inflamação. Por isso, nunca tenha medo de incluir com equilíbrio os seguintes alimentos na sua dieta:

• O abacate
• As sementes de linhaça
• O salmão
• O azeite de oliva
• As nozes e amêndoas

5. A melhor infusão para conseguir um abdômen reto

Sabe qual é a melhor infusão que podemos consumir todos os dias para evitar a inflamação e a gordura no abdômen? O xarope de sálvia com um pouco de suco de limão. É fácil encontrar a sálvia, e para se beneficiar desta infusão você só terá que adicionar 20 gramas desta planta medicinal a um copo de água fervendo. Na hora de beber, deixe cair algumas gotas de suco de limão e adicione uma colher de mel. É deliciosa!

Você deve bebê-la uma hora antes do almoço. Você se anima a experimentar?

http://melhorcomsaude.com/alimentos-que-combatem-inflamacao-e-gordura-no-abdomen/

Por que a beterraba não pode faltar na sua alimentação

Esse tubérculo de sabor doce esconde incríveis propriedades para a nossa saúde. Entre elas, é um grande filtrante do fígado, reduz a hipertensão, combate a constipação e nos dá muita energia.
Descubra nesse artigo por que deveríamos consumir a beterraba todos os dias e de que maneiras podemos fazê-lo para ir variando as receitas.

A beterraba

A beterraba, também conhecida como betabel, é um vegetal cuja parte mais consumida é a raiz embora, como vamos explicar neste artigo, também possamos consumir seus caules e suas folhas. Ela contém quantidades importantes de vitamina B e C, minerais como o potássio, o ferro, o sódio ou o magnésio e a fibra.

Benefícios para a saúde

• Combate à anemia e os estados de cansaço e de esgotamento, principalmente, graças ao seu conteúdo de magnésio e ferro. É ideal em casos de recuperação e convalescença.
• Reduz naturalmente a hipertensão arterial.
• Tem propriedades anti-inflamatórias.
• É um alimento muito filtrante que nos ajuda a limpar o sangue e o fígado. Também favorece a eliminação das toxinas ambientais que entram no nosso organismo e danificam diretamente o fígado.
• Reduz o risco de sofrer doenças cardiovasculares.
• É um grande anticancerígeno, como a maioria de alimentos de cor arroxeada.
• Seu alto conteúdo em fibra favorece o trânsito intestinal de maneira natural.

Como comemos a beterraba?

• Ensopada: quem não gosta especialmente do sabor doce dabeterraba? Recomendamos acrescentar pedaços pequenos em qualquer tipo de ensopado de verduras, de legumes ou de carne. Dessa maneira, seu sabor vai passar mais desapercebido e, em troca, vamos nos beneficiar de suas propriedades.
• Cozida: para cozinhar a beterraba devemos lavá-la muito bem, para não ter que cortá-la até que esteja cozida. Também vamos deixar uma parte do caule. Se seguirmos esses dois conselhos, vamos conservar muito melhor os nutrientes, a cor e o sabor. É provável que tenhamos que cozinhá-las por aproximadamente uma hora para que fiquem macias.
• Crua: os amantes da beterraba em estado puro vão adorar comê-la crua em saladas ou como guarnição. Como ela é bastante dura, podemos ralá-la, o que também dará uma bonita cor aos nossos pratos. Também podemos acrescentá-la nas sobremesas, em bolos ou iogurtes.
• No suco ou na vitamina: uma receita deliciosa e original consiste em incluir a beterraba nos nossos sucos e vitaminas. Desse modo, nos beneficiamos dos seus nutrientes crus e não temos que mastigá-la. Podemos combiná-la também com maçã, banana, frutas vermelhas, morangos, etc.

Não jogue as folhas fora

Se comprarmos beterrabas naturais ou ecológicas, é possível que elas venham com suas folhas. Para aproveitar ao máximo os benefícios das beterrabas podemos também usar essas folhas, que na realidade são a parte desse vegetal que se consumia antigamente. É só lavá-las bem para poder incluí-las nos seus sucos, vitaminas, ensopadas, nos omeletes ou nas saladas.

As folhas de beterraba são ricas em vitamina A, C e K e minerais como o cálcio e o ferro.

Cura para a mulher

O suco de beterraba é um antigo remédio muito eficaz para tratar irregularidades menstruais e menopausas prematuras. Em ambos os casos, recomenda-se tomar diariamente um copo de suco de beterraba em jejum, durante o período que dure o mal-estar.

A sopa russa

Há uma receita tradicional russa que ainda é popular hoje em dia, ideal para combater o frio típico do país: a sopa Borscht ou sopa de beterraba.

1. Doure a cebola e a beterraba, cortadas em partes pequenas.
2. Quando já estiverem macias, depois de 7 minutos, acrescente caldo de verduras.
3. Cozinhe o refogado em fogo baixo durante 15 minutos.
4. Acrescente couve fresca, cortada muito fina, salsinha, vinho de Xerez, sal e pimenta a gosto.

Segundo a receita tradicional, pode acrescentar também nata azeda ou fresca.

Um colorante natural e vegetal

Como curiosidade, da beterraba se extrai a corante granada que é usada em muitos alimentos. Também se conhece como o aditivo E-162 ou betatina, que não é prejudicial para a saúde.  Por outro lado, há outro corante avermelhado, conhecido como E-120, que procede do extrato de um inseto, a cochonilha. Embora não seja perigoso, ele, sim, pode causar mais facilmente algumas reações alérgicas.

Imagem por cortesia da Skånska Matupplevelser, Larry e net_efekt.

http://melhorcomsaude.com/por-que-a-beterraba-nao-pode-faltar-na-sua-alimentacao/

QUENTÃO GOSTOSO

Ingredientes:
1 litro de vinho tinto seco 
1 xícara e 1/2 de água 
5 xícaras de açúcar 
Casca de 1 laranja de umbigo (laranja Bahia) 
3 maçãs cortadas em cubos 
Cravo e canela à gosto 

Modo de preparo 
Coloque todos os ingredientes em uma panela e deixe ferver por 15 minutos 
Sirva a seguir, bem quente 
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BOLO DE MILHO

Ingredientes:
1 lata de milho com água 
1 lata de leite condensado 
200 ml de leite de coco 
3 colheres de sopa de margarina 
3 colheres de queijo ralado 
4 ovos 
9 colheres de sopa de milharina 
2 colheres de sopa de pó Royal 
Canela a gosto (opcional) 

Modo de preparo 
Pré-aqueça o forno em temperatura média 
Bata no liquidificador os ovos, leite condensado, leite de coco e margarina até formar um creme 
Acrescente o queijo, o milho, a canela e a milharina e bata novamente 
Por último acrescente o pó Royal 
Despeje em forma (de preferência teflon) untada 
Asse em forno médio por 40 minutos aproximadamente 


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BOLO PIPOCA

Ingredientes: 
Pipoca:: 
Meia xícara (chá) de milho de pipoca 
2 colheres (sopa) de óleo 
Opção Cobertura de Chocolate ao Leite:: 
1 tablete de chocolate ao Leite 
Opção Cobertura de Chocolate Branco:: 
1 tablete de chocolate Branco 
Meia xícara (chá) de mini marshmallow colorido 

Modo de preparo
Em uma panela média, aqueça o óleo e junte o milho de pipoca 
Misture bem e tampe a panela até que o milho estoure 
Abaixe o fogo e mexa de vez em quando até parar de estourar 
Reserve 

Cobertura de Chocolate ao Leite: 
Em um recipiente refratário, derreta o Chocolate em banho-maria, até obter um creme homogêneo 
Em uma tigela grande, misture a pipoca ao Chocolate 
Coloque a massa de pipoca em uma forma de furo central (19 cm de diâmetro) forrada com papel-alumínio, aperte a superfície com uma espátula e leve à geladeira por cerca de 1 hora 

Cobertura de Chocolate Branco: 
Em um recipiente refratário, derreta o Chocolate  em banho-maria, até obter um creme homogêneo 
Em uma tigela grande, misture a pipoca ao Chocolate e os mini marshmallows 
Coloque a massa de pipoca em uma forma de furo central (19 cm de diâmetro) forrada com papel-alumínio, aperte a superfície com uma espátula e leve à geladeira por cerca de 1 hora 

MAÇÃ DO AMOR

Ingredientes
6 maçãs 

6 palitos de sorvete

Calda:

1/2 xícara de chá de glucose de milho ( Karo )

2 xícaras de chá açúcar

4 gotas de corante vermelho

Dica: para ficar coloridas as maças coloque o corante da cor que desejar.

Modo de preparo
Lave as maçãs e enxágüe bem

Introduza um palito de sorvete no local do cabo

Reserve

Calda:

Em uma panela, coloque o açúcar e a glucose

Leve ao fogo e deixe ferver por aproximadamente 8 minutos (não mexa mais)

Após isto, junte as 4 gotas de corante

Cozinhe por aproximadamente um minuto e desligue

Passe pela calda as maçãs reservadas

Coloque-as sobre uma assadeira virada ao contrário e untada com manteiga

Deixe secar

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