SUFLÊ DE CHOCOLATE COM CALDA QUENTE

• .Ingredientes:
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• .2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• .4 ovos (claras e gemas separadas)
• .1 lata de leite condensado
• .3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• .1 pitada de sal
• Calda de chocolate:
• .3/4 de xícara (chá) de leite
• .1 colher (sopa) de manteiga
• .2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• .2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo
Em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e mexa até dourar. Retire do fogo, acrescente uma a uma as gemas e continue mexendo rapidamente. Misture o leite condensado e o chocolate em pó. Bata as claras em neve com o sal e incorpore delicadamente ao creme de chocolate. Distribua a massa em refratários individuais, untados com manteiga. Asse no forno preaquecido a 180ºC durante cerca de 35 minutos.
Calda:
em uma panela, misture o leite, a manteiga, o chocolate e o açúcar. Deixe ferver em fogo brando até dar ponto de calda. Sirva o suflê quente acompanhado com a calda.

Dica:
se preferir use um refratário grande. 



Fonte: www.receitasupreme.com.br