LA ROSA SAÚDA AS FESTAS JUNINAS

Receita de Escondidinho de Carne Seca

INGREDIENTES:

• Mandioca (aipim ou macaxeira) - 1 Kg, cozida em água sem sal
• Carne seca (carne-de-sol, charque) - 1 pacote pequeno
• Creme de leite fresco - 200 ml
• Manteiga ou margarina - 2 colheres (sopa)
• Cebola - 1 unidade média picada
• Alho - 4 dentes amassados
• Tomate - 2 unidades, em cubos, sem pele nem sementes
• Sal e pimenta-do-reino - À gosto

MODO DE FAZER

Amasse a mandioca já cozida em uma panela de tamanho médio, acrescente margarina ou manteiga, sal e pimenta. Adicione o creme de leite, misture até ficar uniforme. Reserve. Frite a cebola e o alho em uma frigideira com óleo. Junte a carne seca, a carne de sol ou o charque, previamente cozido e desfiado, deixando toda a mistura fritar em fogo baixo por alguns minutos. Coloque os tomates e aumente o fogo e deixe cozinhar até desmanchar. Unte uma travessa de vidro, espalhando a mandioca em forma de purê no fundo, cobrindo com uma camada generosa de carne seca, depois outra camada de mandioca (como uma lasanha). Cubra toda a superfície com queijo parmesão e leve ao forno médio até o queijo ficar dourado. Pronto, sirva-se e aprecie esta delícia da culinária do Nordeste do Brasil!

https://www.receitassupreme.net/escondidinho-de-carne-seca-facil-de-fazer/

FELIZ DIA DOS NAMORADOS

Feliz dia do Trabalhadores

Pavê de Amêndoa e Limão Siciliano

Ingredientes

• ½ lata de leite condensado
• ½ lata de creme de leite
• 1 limão siciliano
• 150g chocolate amargo
• Raspas de laranja

Modo de Preparo

• Monte o pavê intercalando camadas de bolacha com brigadeiro feito com o leite condensado e o limão.
• Cubra com ganache feito com chocolate, creme de leite e raspas de laranja.
• http://gnt.globo.com/receitas/receitas/pavê-de amêndoas-e-limão-limão-siciliano

LANÇAMENTO LA ROSA

O nosso negócio é fazer os seus momentos festivos mais doces

Almôndega

Ingredientes

• 500 g de capa de filé moído
• 1 pacote de pó para creme de cebola
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 latas de molho de tomate pronto
• Óleo para fritar

Modo de preparo

Tempere a carne com o creme de cebola e o óleo, misture e divida-a em pequenas porções. Faça bolinhas com as mãos com cada parte e frite cada uma em óleo quente preaquecido.
Para tirar o excesso de óleo, escorra cada almôndega e deixe “secar” em papel absorvente.

Em uma panela, aqueça o molho de tomate e acrescente as almôndegas. Deixas cozinhar por 5 minutos e sirva.

Fonte: https://www.vix.com/pt/cozinha/543431/jantar-rapido-e-facil-

Canelone de queijo

Ingredientes

• 1 pote de ricota amassada
• 4 colheres (sopa) de queijo mussarela picado
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
• 5 folhas de manjericão lavadas e picadas
• 10 massas pré-cozidas para lasanha
• 2 latas de molho de tomate pronto
• ½ xícara (chá) de leite
• Margarina para untar

Modo de preparo

Recheie as masssas de lasanha com os queijos e tempere com sal, pimenta, noz-moscada e manjericão. Enrole horizontalmente deforma com que sejam criados canudos, que nada mais são que os canelones. Depois, despeje o molho de tomate temperado com leite e sal em um refratário grande e acomode a massa.

Asse em forno médio até que o líquido borbulhe e sirva.

Fonte: https://www.vix.com/pt/cozinha/543431/jantar-rapido-e-facil

Trouxinha de panqueca recheada

Ingredientes

Massa

• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 xícara de leite em temperatura ambiente
• 1 colher de sopa de óleo
• Sal a gosto

Recheio

• 300 gramas de peito de frango
• 1 tomate cortado em pedaços pequenos
• ½ cebola cortada em cubos
• 1 colher de sopa de alho picado
• Ramo de salsinha para amarrar

Modo de preparo

Massa

Massa

• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 xícara de leite em temperatura ambiente
• 1 colher de sopa de óleo
• Sal a gosto

Recheio

• 300 gramas de peito de frango
• 1 tomate cortado em pedaços pequenos
• ½ cebola cortada em cubos
• 1 colher de sopa de alho picado
• Ramo de salsinha para amarrar

Modo de preparo

Massa

Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um líquido uniforme. Depois, unte uma frigideira com óleo e coloque um pouco da massa da panqueca, formando um disco. Espere soltar a borda e vire, deixando até dourar. Reserve e repita o processo até acabar a massa.

Recheio

Após cozinhar o peito de frango, desfie e refogue em uma panela com azeite, cebola e alho. Por fim, acrescente o tomate picado e tempere com sal.

Montagem

Coloque o recheio dentro de cada massa, una as bordas e amarre com o ramo de salsinha. Repita com os demais preparados e sirva.

Fonte: https://www.vix.com/pt/cozinha/543431/jantar-rapido-e-facil

Atum ao forno

Ingredientes

• 3 batatas cozidas e cortadas em rodela
• 2 tomates sem pele sementes e cortados em cubos pequenos
• 1 cebola cortada em rodelas finas
• 2 latas de atum
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• Azeite a gosto para regar
• 200 gramas de mussarela ralada
• Sal e pimenta a gosto
• 200 gramas de parmesão ralado

Modo de preparo

Essa é uma das receitas rápidas para o jantar que não requer muita experiência na cozinha. Para fazê-la, unte um refratário com azeite e forre-o com as batatas. Depois, espalhe o tomate, a cebola, o atum e cubra com a mussarela e o parmesão

Finalize com azeite, sal, pimenta e salsa e asse em forno preaquecido a 220°C por meia hora.

Fonte: https://www.vix.com/pt/cozinha/543431/jantar-rapido-e-facil

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