Trouxinha de panqueca recheada

Ingredientes

Massa

• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 xícara de leite em temperatura ambiente
• 1 colher de sopa de óleo
• Sal a gosto

Recheio

• 300 gramas de peito de frango
• 1 tomate cortado em pedaços pequenos
• ½ cebola cortada em cubos
• 1 colher de sopa de alho picado
• Ramo de salsinha para amarrar

Modo de preparo

Massa

Massa

• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 xícara de leite em temperatura ambiente
• 1 colher de sopa de óleo
• Sal a gosto

Recheio

• 300 gramas de peito de frango
• 1 tomate cortado em pedaços pequenos
• ½ cebola cortada em cubos
• 1 colher de sopa de alho picado
• Ramo de salsinha para amarrar

Modo de preparo

Massa

Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um líquido uniforme. Depois, unte uma frigideira com óleo e coloque um pouco da massa da panqueca, formando um disco. Espere soltar a borda e vire, deixando até dourar. Reserve e repita o processo até acabar a massa.

Recheio

Após cozinhar o peito de frango, desfie e refogue em uma panela com azeite, cebola e alho. Por fim, acrescente o tomate picado e tempere com sal.

Montagem

Coloque o recheio dentro de cada massa, una as bordas e amarre com o ramo de salsinha. Repita com os demais preparados e sirva.

Fonte: https://www.vix.com/pt/cozinha/543431/jantar-rapido-e-facil