Torta de Mortadela de Frigideira

3 ovos 

1 ½ xícara (chá) de leite 

1 xícara (chá) de batata cozida espremida

2 colheres (sopa) de manteiga 

1 xícara (chá) de farinha de trigo 

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 

Sal e pimenta-do-reino a gosto 

Recheio:

300 g de mortadela processada

300 g de mussarela ralada 

Azeitonas verdes a gosto 

Salsinha a gosto 

Modo de preparo

No liquidificador, bata os ovos, o leite, a batata, a manteiga, a farinha, o queijo parmesão e o sal até homogeneizar. Despeje esse líquido em uma frigideira, untada com um fio de azeite, e deixe cozinhar por 5 minutos com a frigideira tampada. Em seguida coloque o recheio e em fogo baixo deixe cozinhar por mais 5 minutos. Sirva ainda quente.

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Panquecão de forno

Massa:

1 xícara (chá) de leite 

1 xícara (chá) de farinha de trigo 

4 ovos 

½ xícara (chá) de fécula de batata 

¼ xícara (chá) de óleo 

2 colheres (chá) de fermento em pó 

Sal, pimenta a gosto 

Recheio:

1 peito de frango cozido e desfiado 

½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas 

1 lata de milho verde (escorrer a água) 

1 xícara (chá) de bacon frito 

1 xícara (chá) de tomate picado 

½ xícara (chá) de cheiro-verde 

1 bisnaga de requeijão cremoso 

Sal, pimenta à gosto 

Molho:

2 colheres (sopa) de margarina 

½ cebola ralada 

3 tomates sem pele picados

200 g de cogumelos fatiados 

Sal, pimenta a gosto 

½ xícara (chá) de manjericão 

1 xícara (chá) de molho de tomate 

Modo de preparo

Massa:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, coloque em uma assadeira untada e leve ao forno para assar.

Recheio:

Em uma tigela, misture todos os ingredientes.

Molho:

Coloque em uma panela, a margarina, leve  ao fogo, refogue a cebola e coloque os tomates, os cogumelos, tempere com sal e pimenta, coloque o manjericão e o molho de tomate. Recheie o panquecão, espalhe o molho por cima e decore com manjericão ou salsinha.

Fonte:Saborosa gostinho

Nuvem de Morango

Ingredientes

45 gr de gelatina sabor morango

200 ml de chantilly

90 gr de açúcar

250 gr de morangos

modo de preparo 

Dissolva a gelatina em 1 ¼ de xícara (chá) de água fervente (250 ml) e deixe esfriar

Enquanto isso, bata o Chantilly gelado na batedeira em velocidade média até ficar consistente e aerado.

No liquidificador, processe a gelatina com 1 xícara (chá) de morango.

Despeje sobre o chantilly batido e misture com movimentos delicados para que não perca a aeração.

Distribua a nuvem de morango em copinhos pequenos (40 ml), deixando 1 cm para preencher com a calda. Leve à geladeira por 2 horas

Calda

Para fazer a calda, leve ao fogo baixo o açúcar, ½ xícara (chá) de água (100 ml) e deixe ferver por 5 minutos.

Pique os morangos restantes e junte à calda de açúcar, deixando ferver por mais 5 minutos. Deixe esfriar e coloque nos copinhos momentos antes de servir.

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Salada de Espinafre com Pêra

Ingredientes da salada:

3 pêras maduras

I maço de espinafre

1/4 xícara queijo gorgonzola

1/4 xícara de amêndoas

1 colher de sopa de azeite

1 colher de sopa de vinagre balsâmico

Primeiro Passo:

Comece cortando as peras em pedaços pequenos.

Aqui estão algumas dicas sobre como garantir seus pêras estão maduras:

•Deixe as peras verdes à temperatura ambiente, para que possam amadurecer.

• Verifique o pescoço de sua pêra todos os dias, através da aplicação de uma pressão suave no pescoço. Se ele cede à pressão suave, então ele está maduro e pronto para a sua salada

• Uma vez que as pêras estão maduras, você pode congelá-las, se você não está pronto para fazer sua salada. Isto irá retardar o processo de amadurecimento até cinco dias.

Passo dois:

Coloque as amêndoas em um saquinho e use um martelo para esmagá-los em pedaços pequenos.

Terceiro Passo:

Adicionar pêras e espinafre para uma tigela grande de salada. Em seguida, adicione o óleo e vinagre balsâmico e misture. Em seguida, adicione pimenta fresca e sal - a gosto -, bem como cerca de 3 pitadas de açúcar. Sirva imediatamente.

3 pitadas de açúcar

sal e pimenta a gosto.

Esta salada é um ótimo aperitivo, mas se você quiser fazer uma refeição basta adicionar um pouco de frango. 

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