CENOURINHAS FEITAS DE BRIGADEIRO

Ingredientes

. 1 lata de leite condensado

. 2 cenouras pequenas/médias batidas no liquidificador com pouca água (o mínimo possível)

. 1 colher de manteiga

. açúcar cristal para finalizar ou granulado

Modo de preparo:

Mesmo processo do brigadeiro tradicional. Coloque na panela uma lata de leite condensado, uma colher de manteiga e as cenouras batidas no liquidificador com pouca água. Misture bem e leve ao fogo médio. Misture sem parar usando uma colher de pau. Quando começar a descolar do fundo da panela, tire do fogo e deixe esfriar. Enrole bolinhas e aperte com os dedos até ficar em um formato de cone. Espete no palito enfeitado com fitinha verde e passe no açúcar cristal. Com o lado liso de uma faca, encoste de leve no brigadeiro para fazer as “ranhuras” da cenoura.

Enfeite a cenoura com o preferir... Para fazer o formato da cenoura, faça uma bolinha e depois vai “esmagando” com o dedo até ficar parecido com um cone. Quando estiver no tamanho e no formato esperado, é bom enrolar de novo com as mãos pra ficar mais lisinho.

Fonte : http://www.saborosogostinho.com.br/2013/03/cenourinhas-feitas-com-brigadeiro.html

PÃO COM OVO SEM SEGREDO

Você vai precisar de:

1 ovo

1 colher de sopa de água

1 pitada de sal

1 colher de chá de manteiga

2 fatias generosas de queijo (usei brie, mas pode ser qualquer queijo que derreta facilmente no calor)

2 fatias de pão de forma (usei pão caseiro, mas pode usar o que você quiser)

Como que faz?

Primeiro misture o ovo com a água e o sal, deixando bem uniforme. Unte uma frigideira anti-aderente com a manteiga e aqueça. Adicione a misturinha de ovo e espalhe bem, como se fosse um crepe. Quando tiver quase pronto (poucos segundos depois, é ultra rápido), coloque as fatias de queijo e desligue o fogo. Dobre as bordas da circunferência (oi?) do ovo de forma a fechar o queijo, formando um retângulo.

Toste o pão com um pouco de manteiga, coloque o quadradinho de ovo e queijo e está pronto!

Fonte: http://www.saborosogostinho.com.br/2012/11/pao-com-ovo-sem-segredos.html

PASSO A PASSO DE COMO FAZER ROSAS DE MORANGO PARA DECORAÇÃO

Olha o que podemos fazer com morangos, lindas rosas para decoração de mesa, vão ficar perfeitas na sua festa!!! Vocês vão precisar apenas de faquinha, espetinhos encapados e morangos, simples né?

Então vamos ao passo a passo. 

Para ter a maior facilidade em fazer as rosas coloque os espetinhos encapados no morango, com cuidado vai fazendo as pétalas no morango.




Fonte : http://www.saborosogostinho.com.br/2014/01/passo-passo-de-como-fazer-rosas-de.html

SORVETE QUENTE PARA FESTA

Ingredientes: 
65 g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente 
80 g açúcar refinado 
1 ovo 
95 g de farinha de trigo 
1 colher de sopa de cacau em pó 
1/4 xícara de leite 
50 g de chocolate meio amargo derretido e frio 
40 g de chocolate extras em pedacinhos 
10 casquinhas de sorvete 

Cobertura de Marshmallow 
3 claras 
3/4 de xícara + 2 colheres de sopa de açúcar refinado 
essência de baunilha 

Montagem da forma

Tampe uma forma alta (usei uma de pudim, de buraco no meio) com duas folhas de papel alumínio, prendendo bem nas laterais. Com uma faca de ponta, faça furos e encaixe as casquinhas de sorvete, de modo que elas fiquem seguras de pé. Coloque os pedacinhos extras de chocolate no fundo das casquinhas e reserve.

Modo de preparo da massa:

Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até ficar fofo e clarear. Junte o ovo e bata para incorporar e ficar cremoso.  Misture a farinha, o fermento e o cacau, intercalando com o leite. Quando estiver homogêneo, misture o chocolate derretido.

Coloque a massa nas casquinhas (não encha muito para não vazar – eu deixei um pouco menos de um dedo de casquinha sem encher) e asse por mais ou menos 20 minutos em forno pré aquecido 180 graus , até passar no teste do palito.

Deixe esfriar para cobrir.

A cobertura:

Numa tigela resistente ao calor, misture as claras e o açúcar. Leve ao banho-maria, mexendo sempre com um batedor de arame ou fouet, até a mistura estar quente e o açúcar tiver se dissolvido completamente – para checar, é só esfregar um pouquinho das claras entre os dedos. Se sentir ainda algum grãozinho, deixe aquecer mais. Esse processo não leva mais do que 5 minutos.

Bata a mistura ainda quente na batedeira em velocidade alta até ficar volumoso, branco e brilhante, com picos firmes (mais ou menos 7 minutos). Misture a baunilha e passe imediatamente para um saco de confeitar com o bico de sua preferência. Essa cobertura deve ser utilizada na mesma hora, senão endurece e fica feia.

Decore seus sorvetes quentes como quiser: eu usei chocolate derretido, balas de goma e confeitos diversos.

ARROZ CAIPIRA

Ingredientes
80 g de manteiga 
Azeite a gosto
Caldo de legumes 
3 cebolas cortadas em pedaços grandes
600 g de frango cortado a passarinho
4 gomos de linguiça calabresa fresca 
500 g de carne de porco lombo ou costelinha
200 g de carne de sol já cozida
3 tomates picados ou 1 lata de tomate pelado
½ pimentão vermelho picado
6 maxixes 
8 pimentas-cambuci 
1 xícara (chá) de ervilha fresca 
Salsinha, cebolinha, coentro e alho a gosto
5 xícaras (chá) de arroz 
2 litros de água 
Molho de pimenta a gosto
200 g de queijo tipo minas padrão 

Modo de preparo
Refogue as carnes até ficarem douradas, vá colocando os demais ingredientes aos poucos, acrescente o arroz e refogue bem, coloque o caldo de legumes e deixe cozinhar em fogo baixo. Quando estiver pronto desligue o fogo, coloque o queijo, tampe a panela e deixe descansar por 10 minutos. 


Fonte : http://www.saborosogostinho.com.br/2011/10/arroz-caipira.html

OVO DE PÁSCOA RECHEADO DE BRIGADEIRO

Ingredientes

• 700 g de chocolate ao leite ou meio amargo (fracionado)
• Brigadeiro de sua preferência para o recheio
• Chocolate granulado
• Fôrma para ovo de 1/2 kg

Modo de Preparo

• Rale o chocolate e derreta em banho-maria ou microondas acompanhe na embalagem como fazer.
• Para o banho-maria use a água quente, sem ferver, com o fogo desligado
• Coloque na fôrma uma camada de chocolate, espalhe bem, escorra o excesso e leve à geladeira (nunca ao freezer ou congelador)
• Quando endurecer faça mais uma camada de chocolate, leve para gelar
• Coloque uma camada de recheio e cubra com chocolate derretido
• Volte à geladeira
• Quando a fôrma ficar esbranquiçada pode desenformar
• Pincele com chocolate derretido e cole os granulados
• Cole as partes com chocolate derretido e embale

Fonte : showdereceitas.com/receita-de-ovo-de-pascoa-recheado-de-brigadeiro/

COCADA DE ABACAXI

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• . 1 xícara (chá) de água
• . 4 xícaras (chá) de abacaxi cortado em cubinhos
• . 2 ovos
• . 1 lata de leite condensado
• . 300 g de coco ralado

Modo de Preparo

• 1. Ferva o açúcar e a água por 2 minutos, ponha o abacaxi e ferva por mais 3 minutos.
• 2. Junte as gemas (descarte as claras), o leite condensado e o coco ralado.
• 3. No fogo baixo, e sem parar de mexer, cozinhe até que se desgrude do fundo da panela.
• 4. Deixe esfriar e sirva em taças.
• Dica experimente servir com queijo prato ou minas.

showdereceitas.com/receita-cocada-abacaxi/