PÉ DE MOLEQUE DE COLHER

ingredientes

250 g de amendoim torrado sem a pele (1 ½ xícara de chá)

2 xícaras (chá) de açúcar (400 g)

1 xícara (chá) de água (240 ml)

1 lata de leite condensado

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 lata de creme de leite com soro

modo de preparo

1°- Numa panela coloque 250 g de amendoim torrado e sem a pele e 2 xícaras (chá) de açúcar, leve ao fogo médio, mexendo sempre, até derreter o açúcar e ficar com cor de caramelo (6 minutos). Adicione 1 xícara (chá) de água, aos poucos, mexendo sempre. Deixe cozinhar por +/- 5 minutos até o açúcar dissolver.

2°- Acrescente 1 lata de leite condensado, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela (20 minutos). Retire do fogo e coloque 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio e misture bem. Acrescente 1 lata de creme de leite com soro e Misture.

3°- Em copinhos individuais coloque uma porção do pé de moleque e deixe esfriar. Sirva em seguida.

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