LASANHA À BOLONHESA DE PANQUECA

Ingredientes

Massa da Panqueca:
1 xícara (chá) de leite
2 ovos
1 colher (sopa) de manteiga
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
½ colher (café) de fermento químico em pó

Recheio:
3 colheres (sopa) de azeite
1 cenoura em cubinhos
1 quilo de carne moída
2 dentes de alho picados
1 talo de salsão picado
1 cebola picada
1 pimenta dedo de moça picada
½ xícara (chá) de azeitonas verdes fatiadas
2 latas de polpa de tomate
Sal a gosto

Para o Molho Branco:
3 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
½ litro de leite
Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto
100 gramas de queijo parmesão ralado

Para a Cobertura:
100 gramas de mussarela ralada

Modo de preparo

Para a massa, bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve. Aqueça uma frigideira ante aderente e passe um pouco de manteiga ou óleo. Pegue uma concha de massa e coloque na frigideira. Frite os dois lados da panqueca. Retire da frigideira e repita a operação com toda a massa e reserve.

Para o recheio, em uma panela coloque a carne moída e refogue-a com um pouco de azeite. Acrescente a cenoura, o dente de alho, a cebola, o salsão, a pimenta dedo de moça e a azeitona. Misture bem e ajuste o sal. Junte a polpa de tomate. Deixe a carne cozinhar um pouco e reserve.

Para o molho branco, derreta a manteiga em uma panela e coloque a farinha. Misture bem até que a farinha dê uma leve tostada e libere um aroma bem gostoso de amêndoas. Então acrescente o leite aos poucos e mexa sem parar com um fouet até que o leite acabe e fique um creme liso e encorpado. Tire do fogo, acerte os temperos, coloque o parmesão, misture novamente e reserve. Monte sua lasanha. Em um refratário, alterne as camadas do recheio das panquecas e do molho branco. Por fim, coloque o recheio. Na cobertura coloque o parmesão e leve ao forno moderado (160º) por aproximadamente 20 minutos ou até que tudo esteja bem quente e derretido.

FONTE:  http://diadia.band.uol.com.br

TORTA DE FRANGO COM PÃO DE FORMA

Modo de fazer:

Cozinhe os peitos de frango com água, sal e o caldo de galinha na panela de pressão por uns 30 minutos.

Escorra a agua e desfie toda a carne

Em uma panela, refogue no azeite a cebola, o alho, o tomate, acrescente o frango e mexa bem, desligue o fogo.

Corrija o sal

Coloque o milho, as azeitonas, o champignon e o creme de leite e 1/2 pote de maionese

Montagem:

Retire a casca do pão de forma

Forre com papel alumínio uma forma ou refratário

Coloque a primeira camada de pão de forma bem apertadinho, passe um pouquinho de maionese, coloque metade do recheio e metade da cenoura ralada.

Coloque a segunda camada de pão de forma, passe mais um pouquinho de maionese, coloque o restante do recheio e o restante da cenoura.

Coloque a terceira camada de pão de forma que será a última, passe um pouquinho de maionese.

Leve à geladeira por no mínimo 30 minutos

Tire da geladeira, desenforme, tire o papel alumínio

Passe a maionese restante em volta do bolo todo

Coloque batata palha para enfeitar, se desejar coloque alface ao redor, fica muito gostoso.

Ingredientes:

• 2 pacotes de pão de forma
• Recheio:
• 2 peitos de frango
• 1 tomate picado sem semente
• 1 cebola grande picada
• 1 dente de alho picado
• 1 tablete de caldo de galinha
• Salsinha
• Sal
• Azeite
• 1 lata de creme de leite
• 1 cenoura ralada
• 1 lata de milho
• Azeitonas picadas
• Champignon picado
• 1/2 pote de maionese
• Cobertura:
• 1/2 pote de maionese
• Batata palha

Fonte:receitassupreme.com.br/receita-de-bolo-salgado-com-pao-de-forma-e-frango/

RECEITA DE PAVÊ DE MORANGO E CHANTILLY

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque o leite condensado e 1 xícara do leite. Leve ao fogo até ferver. Em uma tigelinha, misture o leite restante – ½ xícara – com o amido e as gemas. Junte ao leite fervente mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e passe para uma tigela, cubra com filme plástico bem aderido ao creme e deixe esfriar. Em outra tigela, misture os morangos com o suco de laranja. Reserve.

 Montagem

Escorra os morangos em uma peneira. Em um refratário, faça camadas de biscoitos regados com o suco escorrido dos morangos, creme, morangos, chocolate se for usar, terminando com morangos. Leve à geladeira por 2 horas. Cubra com o chantilly, decore a gosto e sirva ou deixe na geladeira até servir.

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 ½ xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 gemas
• 1 caixinha (250 g) de morangos limpos e picados
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 1 xícara (chá) de chocolate ao leite picado
• 20 biscoitos tipo champanhe
• 1 xícara (chá) de chantilly batido
• Para decorar:
• Morango e calda de chocolate a gosto

      

FONTE: receitassupreme.com.br/receita-de-pave-de-morango-e-chantilly/