BOLO PUDIM

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara (de chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (de chá) de chocolate em pó
• 1 xícara (de chá) de manteiga (150 gramas)
• 1 xícara (de chá) de açúcar
• 2 ovos
• 3/4 de xícara (de chá) de leite
• 1 colher (de sopa) de fermento em pó

Ingredientes Pudim

Por Receitas de Mãe

• 1 lata de leite condensado
• 1 e 1/2 xícara (de chá) de leite
• 4 ovos
• 2 colheres (de sopa) de maizena

Ingrediente Caramelo

• 1 e 1/2 xícara (de chá) de açúcar

Modo de Preparo

1. Para o caramelo, coloque o açúcar em uma fôrma de buraco no meio de 25 cm de diâmetro e leve ao fogo baixo, sem mexer, até derreter e formar um caramelo.
2. Retire do fogo com o auxílio de uma luva térmica, espalhe o caramelo por toda a fôrma e deixe esfriar.
3. Para o bolo, bata na batedeira todos os ingredientes, menos o fermento, até ficar homogêneo. Adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher. Coloque a massa na fôrma caramelada e reserve.
4. No liquidificador, bata os ingredientes do pudim por 2 minutos. Despeje com cuidado e devagar sobre o bolo e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 1 hora.
5. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas.
6. Desenforme e sirva.

Dicas de Mãe

Cuidado para não queimar o caramelo. Caso isso aconteça, ficará com gosto amargo.

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