BOLO INDIANO

 

 

 

 

 

BOLO PUDIM

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara (de chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (de chá) de chocolate em pó
• 1 xícara (de chá) de manteiga (150 gramas)
• 1 xícara (de chá) de açúcar
• 2 ovos
• 3/4 de xícara (de chá) de leite
• 1 colher (de sopa) de fermento em pó

Ingredientes Pudim

Por Receitas de Mãe

• 1 lata de leite condensado
• 1 e 1/2 xícara (de chá) de leite
• 4 ovos
• 2 colheres (de sopa) de maizena

Ingrediente Caramelo

• 1 e 1/2 xícara (de chá) de açúcar

Modo de Preparo

1. Para o caramelo, coloque o açúcar em uma fôrma de buraco no meio de 25 cm de diâmetro e leve ao fogo baixo, sem mexer, até derreter e formar um caramelo.
2. Retire do fogo com o auxílio de uma luva térmica, espalhe o caramelo por toda a fôrma e deixe esfriar.
3. Para o bolo, bata na batedeira todos os ingredientes, menos o fermento, até ficar homogêneo. Adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher. Coloque a massa na fôrma caramelada e reserve.
4. No liquidificador, bata os ingredientes do pudim por 2 minutos. Despeje com cuidado e devagar sobre o bolo e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 1 hora.
5. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas.
6. Desenforme e sirva.

Dicas de Mãe

Cuidado para não queimar o caramelo. Caso isso aconteça, ficará com gosto amargo.

Veja mais receitas em: Receita de Bolo-PudimReceitas de Mãe https://www.receitasdemae.com.br/receitas/bolo-pudim/#ixzz6Iy1SAWP3

BACALHAU DE PÁSCOA

Ingredientes

• 1 kg de tomates sem pele e sem sementes
• 1 pimentão vermelho ou verde em rodelas
• 1 kg de bacalhau  em postas grossas
• 1 kg de batatas em rodelas
• 2 cebolas grandes em rodelas
• ½ maço de brócolis limpos, aferventados (Opcional)
• ½xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
• ½ xícara (chá) de azeite
• 1 e ½ colher (sopa) de Fondor Maggi

Modo de Preparo

1. Na véspera, deixe o bacalhau de molho em água, trocando-a várias vezes nesse período. No dia seguinte, troque novamente a água e afervente o bacalhau por cerca de 20 minutos.
2. Depois de frio, parta-o em lascas.
3. Preaqueça o forno a 200°C.
4. Tempere o tomate, o pimentão, as batatas, as cebolas e o brócolis com 1 colher (sopa) de Fondor Maggi e reserve.
5. Em assadeira ou em um refratário, disponha os ingredientes em camadas, alternando-os: tomate, batata, pimentão, cebola, bacalhau, brócolis, até acabar os ingredientes.
6. Misture o Fondor restante com o azeite, regue todos os ingredientes e espalhe as azeitonas. Cubra com papel alumínio e leve para assar por aproximadamente 35 minutos.  Retire o papel alumínio e asse por mais alguns minutinhos. Sirva a seguir.

Dicas de Mãe

Se preferir, poderá fazer o bacalhau em panela grande deixando cozinhar por 30 a 35 minutos em fogo médio, em vez de levar ao forno.

Rendimento aproximado de 7 porções.

Veja mais receitas em: Receita de Bacalhau de PáscoaReceitas de Mãe https://www.receitasdemae.com.br/receitas/bacalhau-de-pascoa/#ixzz6IxqEAXLV

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