Fritada em camadas

Ingredientes: 
. 6 ovos 
. Sal a gosto 
. 1 colher (sopa) de ervas picadas 
. 1/2 dente de alho picado 
. 1 colher (chá) de pimenta calabresa 
. 3 colheres (sopa) de óleo 
. 1 tomate cortado em rodelas 
. 150 g de mussarela 
. 150 g de peito de peru fatiado 

Modo de preparo: 
Aqueça o forno a 200°C. Prepare os ovos de dois em dois, batendo bem com sal e temperando primeiro com as ervas, o segundo com o alho e o terceiro com a pimenta calabresa. Em uma frigideira pequena, aqueça de cada vez uma colher de óleo e faça as fritadas de maneira que fiquem um pouco grossas. Doure dos dois lados e reserve. Em um refratário pequeno, ponha uma fritada, as rodelas de tomate e metade da mussarela. Ponha a segunda fritada em cima, o restante da mussarela e as fatias de peito de peru. Coloque a terceira fritada e leve ao forno até a mussarela derreter. Corte em quatro e sirva em seguida.


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Peito de frango recheado com espinafre

O que vamos precisar:

4 unidades de tomate seco

1 xícara de espinafre picado e cozido

1 colher (chá) de casca de limão ralada

2 colheres (chá) de margarina sem sal, amolecida

2 colheres (sopa) de salsa picada

Sal e pimenta-do-reino a gosto

4 filés de peito de frango de 120g cada

1/2 xícara de pão esmigalhado, temperado com sal e ervas

Modo de preparo

Cubra os tomates com água quente numa tigela, por 5 minutos, escorra e seque. Esprema o excesso de líquido do espinafre e combine com os tomates e o restante dos ingredientes, exceto o frango e os pedaços de pão e tempere com sal. Preaqueça o forno na temperatura média. Coloque o frango entre dois pedaços de filme plástico e bata com um martelo de carnes para deixá-lo mais plano. Tempere a gosto com sal e pimenta. Divida a mistura de espinafre em porções iguais e coloque sobre o frango. Enrole e prenda com o palito. Passe sobre os farelos de pão e arrume sobre uma assadeira. Asse por 35-40 minutos ou até ficar opaca por dentro. Remova os palitos antes de servir.

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Copinhos indianos

Ingredientes

2 Pães tipo francês 

4 colheres de sopa de Cream cheese 

1 colher de chá de Curry 

300 gramas de Mortadela Defumada cortada em fatias 

Modo de Preparo

Corte o pão francês ao meio, no sentido diagonal, e retire o miolo de cada uma das metades. Numa vasilha, misture o cream cheese e o curry e espalhe nas 2 metades do pão. Corte as fatias de mortadela ao meio e enrole-as, formando 12 cones. Em cada metade de pão coloque 3 cones. Corte as maçãs ao meio, retire as sementes e fatie finamente. Arrume as fatias de maçã em forma de leque entre os cones de mortadela.

Fonte :http://www.saborosogostinho.com.br/2012/10/copinhos-indianos.html

BOLO PRIMAVERA