Docinho de uva

Ingredientes

20 uvas sem sementes

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de manteiga

1/2 xícara (chá) de nozes moídas

Açúcar de confeiteiro a gosto

Modo de preparo

Lave bem as uvas e seque-as. Em uma panela, cozinhe o leite condensado e a manteiga em fogo baixo, sem parar de mexer, até a mistura se soltar do fundo da panela. Desligue o fogo e misture as nozes. Despeje a massa em um refratário e deixe esfriar.  Com as mãos untadas, modele 20 bolinhas, ponha uma uva dentro de cada uma e passe no açúcar. Se preferir substitua a uva por morango.

Rendimento: 20 porções

Fonte: http://www.saborosogostinho.com.br/search/label/natal

Taça Degradê (Mousse Três Chocolates)

Para o primeiro mousse:

300 g de chocolate meio amargo derretido

100 ml de creme culinário ou creme de leite 

1 colher (chá) de café solúvel 

200 ml de chantilly batido em ponto bem firme

Mousse 2:

300 g de chocolate ao leite derretido

100 ml de creme culinário ou creme de leite 

200 ml de chantilly batido em ponto bem firme

Mousse 3:

300 g de chocolate branco derretido

100 ml de creme culinário ou creme de leite 

200 ml de chantilly batido em ponto bem firme

Cobertura e base:

300 ml de chantilly batido em ponto firme

200 g de cookies picados 

Modo de preparo

Mousse 1:

Misturar todos os ingredientes dentro de saquinho especial para chocolate descartável. Reserve.

Mousse 2:

Misturar todos os ingredientes dentro de saco descartável. Reserve.

Mousse 3:

Misturar todos os ingredientes dentro de saco descartável. Reserve.

Cobertura e base:

Colocar o chantilly em manga de confeitar com bico per lê. Cobrir a taça e polvilhar com os cookies

Montagem:

Em uma taça de acrílico ou vidro, colocar 01 colher (sopa) de biscoitos tipo cookies picados em seguida aplicar a mousse 1, depois a mousse 2 e a mousse 3. finalizar com chantilly trabalhando com o bico bolinhas bem pequenas.

Fonte: http://www.saborosogostinho.com.br/2011/12/taca-degrade-mousse-tres-chocolates.html

Rosca Natalina

Massa:

3 tabletes (45 g) de fermento para pão 

3 ovos 

½ lata de leite condensado (198 g)

½ xícara (chá) de água morna (120 ml)

½ xícara (chá) de óleo (120 ml)

700 g de farinha de trigo (aproximadamente) até soltar das mãos

Recheio:

1 lata de leite condensado 

250 ml de leite 

3 colheres (sopa) de farinha de trigo 

2 colheres (sopa) de amido de milho 

4 gemas peneiradas 

100 g de coco em flocos 

Sugestões de Recheio:

150 g uvas passas sem sementes 

150 g de frutas cristalizadas 

300 g de gotas de chocolate forneável 

Modo de preparo

Massa:

Bata os ingredientes da massa no liquidificador exceto a farinha de trigo. Coloque numa bacia e vá misturando a farinha de trigo até soltar das mãos. Misture os ingredientes do recheio e reserve.

Recheio:

Bata os ingredientes no liquidificador (menos o coco) e leve a mistura ao fogo mexendo sempre até engrossar (levantou fervura 3 minutos de cozimento) retire do fogo e adicione o coco. Misture bem. Reserve.

Montagem do Pão:

Faça bolinhas de massa com 50 g. Abra a massa nas mãos e recheie com uma porção do recheio. Feche a bolinha de massa boleando bem. Em seguida coloque dentro de uma assadeira de furo central com 25 cm de diâmetro. Deixe crescer até dobrar de volume. Em seguida leve para assar. Quando retirar do forno regue com o restante do leite condensado para que ele umedeça ainda mais sua massa. Deixe esfriar. Decore a gosto.

Rendimento: 2 roscas de 25 de diâmetro

Fonte: http://www.saborosogostinho.com.br/2011/11/rosca-natalina.html

X-TUDO DE FORNO

Ingredientes 
Molho especial
1 xícara (chá) de maionese
1 xícara (chá) de catchup picante
1/4 xícara (chá) de mostarda
1 colher (sopa) de pepino em conserva cortado em cubinhos
2 colheres (sopa) de cebola bem picadinha
1 colher (sopa) de vinagre de maçã
1 colher (sopa rasa) de açúcar
sal a gosto


Massa
2 ovos
500 ml de leite morno
250 ml de óleo
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (café) de sal
30 g de fermento fresco
500 g de farinha de trigo


Recheio
12 hamburguers
1 xícara (chá) de milho escorrido
1 xícara (chá) de ervilha fresca
200 g de presunto fatiado
200 g de mussarela fatiada
1 tomate cortado em rodelas
gergelim branco para polvilhar


Modo de preparo 
1 - Numa tigela coloque 1 xícara (chá) de maionese, 1 xícara (chá) de catchup picante, 1/4 xícara (chá) de mostarda, 1 colher (sopa) de pepino em conserva cortado em cubinhos, 2 colheres (sopa) de cebola bem picadinha, 1 colher (sopa) de vinagre de maçã, 1 colher (sopa rasa) de açúcar e sal a gosto, misture bem e leve para a geladeira por +/- 2 horas para apurar os sabores.

2 - Num liquidificador coloque 2 ovos, 500 ml de leite morno, 250 ml de óleo, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 colher (café) de sal, 30 g de fermento fresco e bata até que ficar uma mistura homogênea. Transfira a mistura para uma tigela e com a ajuda de uma peneira vá peneirando a farinha e misturando tudo com um batedor de arame.

3 - Num refratário retangular (35 cm X 25 cm) untado e enfarinhado coloque metade da massa (reservada acima) e faça camadas na seguinte ordem:

6 hamburguers (congelado, ou em temperatura ambiente ou dourado)
Metade do molho especial
1 xícara (chá) de milho escorrido
1 xícara (chá) de ervilha fresca
200 g de presunto fatiado
200 g de mussarela fatiada
6 hamburguers
a outra metade do molho especial
rodelas de 1 tomate Cubra com a outra metade da massa e salpique gergelim branco. Leve ao forno médio pré- aquecido a 180 graus por +/- 1 hora. Retire do forno e sirva em seguida. 

Fonte: http://www.saborosogostinho.com.br/search/label/tortas%20salgadas