Ingredientes:
-
1 lata(s) de leite condensado
- 1 lata(s) de leite - 1 lata(s) de creme de leite sem soro - 3 unidade(s) de gema de ovo - 18 colher(es) (sopa) de Água - 8 colher(es) (sopa) de achocolatado em pó - 8 colher(es) (sopa) de açúcar - 3 unidade(s) de clara de ovo
Modo
de preparo:
Caramelize
com 1/2 xícara de açúcar uma forma de buraco central (como se fosse para
pudim). Leve ao fogo a água, metade do açúcar dos ingredientes, o
achocolatado e deixe ferver. Coloque no fundo da forma já caramelizada e leve
ao congelador por 1 hora.
Creme: Separe as gemas e as claras dos ovos. Leve ao fogo o leite condensado, o leite de vaca e as 3 gemas. Assim que ferver retire do fogo e deixe esfriar (ficará mole mesmo). Bata as claras em neve. Adicione as outras 4 colheres de açúcar, uma a uma, sempre batendo. Bata mais um pouco e misture as claras em neve delicadamente ao creme já frio. Misture levemente o creme de leite sem soro. Despeje na forma caramelizada e leve ao congelador. Na hora de servir passe uma faca em volta e vire no prato. |
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Fonte: www.receitasupreme.com.br
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