Rocambole de Bacalhau

ROCAMBOLE DE BACALHAU
INGREDIENTES:

Massa:

• 2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo Rosa Branca
• quanto baste de pimenta-do-reino branca
• 1 colher(es) (chá) de fermento químico em pó
• 1 unidade(s) de ovo
• 1 pacote(s) de mistura para sopa creme de cebola
• 1 kg de batata cozida(s)

Recheio:

• 1 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
• quanto baste de azeitona verde picada(s)
• 4 colher(es) (sopa) de azeite
• 1 lata(s) de creme de leite
• 400 gr de bacalhau porto cozido(s) e desfiado(s)

MODO DE PREPARO:

Massa
Amasse as batatas e coloque numa panela. Acrescente a sopa de cebola, o ovo, o fermento, a pimenta e a farinha de trigo, misture bem. Leve ao fogo, mexendo até obter um purê duro. Reserve.

Recheio
Desfie o bacalhau dessalgado, cozido e sem pele.
Coloque o bacalhau em outra panela e acrescente o creme de leite, o azeite, as azeitonas e a salsinha. Leve ao fogo até formar um creme.
Abra a massa sobre um pano úmido e polvilhado com farinha de trigo. Coloque o recheio e feche como rocambole. Coloque numa forma de pão, pincele com a gema de 1 ovo e asse em forno moderado por 30 minutos.

Fonte:  www.rosabranca.com.br

BOLO NHÁ BENTA

Modo de Preparo

• Prepare a massa bata 4 gemas, 1 1/2 xícara (chá) de açúcar, a margarina e o chocolate em pó em uma batedeira.
• Junte o leite, a farinha e o fermento peneirados. Acrescente 4 claras em neve.
• Coloque em uma forma de 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Asse no forno, preaquecido, a 200 °C durante 30 minutos ou até, que, espetando um palito, ele saia limpo.
• Deixe esfriar, corte uma tampa do bolo (de cerca de 1/3 da altura do bolo) e reserve.
• Com uma faca, retire o meio do bolo, formando uma cavidade com 2 cm de lateral e fundo.
• Para o marshmallow, em uma panela, misture 1 xícara (chá) de açúcar e a água. Leve ao fogo brando, sem mexer, até dar ponto de calda em fio.
• Enquanto isso, bata 3 claras em neve e, sem parar de bater, adicione em fio a calda. Bata até dar ponto de marshmallow.
• Deixe esfriar e misture a gelatina, preparada de acordo com as instruções da embalagem.
• Coloque o marshmallow na cavidade do bolo e coloque a tampa reservada. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
•  Prepare a cobertura derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite. Deixe amornar e cubra o bolo. Decore com confeitos de chocolate e sirva.
• Dica esfarele a massa que sobrou, misture com sorvete e sirva com chantilly

Ingredientes

• 7 ovos
• 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de margarina
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1/2 envelope de gelatina em pó
• 300 g de chocolate ao leite picado
• 1 lata de creme de leite
• Confeitos de chocolate                          receitassupreme.com.br/receita-de-bolo-nha-benta/

LASANHA ESPECIAL LIGHT

Tempo de Preparo: 15min Rendimento: 8 porções

Ingredientes:

• 2 berinjelas médias cortadas no comprimento e grelhadas
• 6 a 8 folhas de lasanha "direto forno"
• 1 pote de queijo cottage ou queijo minas bem picado
• 250 gr peito de peru light
• 1 lata creme de leite light
• 1/2 lata de molho de tomate
• 150 mozzarella light picada (ou ralada)

Modo de preparo:

1. Misture o creme de leite com o molho de tomate e reserve
2. Monte a lasanha
3. Coloque um pouco de molho no fundo e metade das folhas da massa da lasanha
4. Alterne com a berinjela, o cottage e o peito de peru
5. Coloque mais molho e faça outra camada de berinjela, o cottage e o peito de peru
6. Faça as camadas até terminar
7. Na ultima antes de colocar o molho, coloque as outras folhas da massa da lasanha e o restante do molho por cima
8. Salpique a mussarela e leve ao forno para gratinar

http://www.tudogostoso.com.br/receita/688-lasanha-especial-light.html